La varietà di nocciola coltivata in Piemonte è la Tonda Gentile Trilobata, considerata la migliore al mondo e molto apprezzata per il suo gusto e aroma intenso e persistente.

Sicuramente la regina indiscussa delle Langhe, la nocciola Tonda Gentile è ricca di proprietà benefiche e molto versatile in cucina. È dimostrato che un consumo regolare aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, è molto digeribile, energetica e come tutta la frutta secca è ottima come snack tra un pasto e l’altro.

In cucina può essere utilizzata non solo per preparare dolci, ma anche come condimento per la pasta o per cucinare un succulento arrosto alla nocciola. Provatela anche con il pesce, non ve ne pentirete!